Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Питейщик, питейщики, питейщика, питейщиков, питейщику, питейщикам, питейщика, питейщиков, питейщиком, питейщиками, питейщике, питейщиках
ПИТ’ЕЙЩИК, питейщика, ·муж. (·разг. ·устар. ). Служащий в питейной части.
сущ., кол-во синонимов: 1
< питейный