Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Пластиночник, пластиночники, пластиночника, пластиночников, пластиночнику, пластиночникам, пластиночника, пластиночников, пластиночником, пластиночниками, пластиночнике, пластиночниках
ПЛАСТ’ИНОЧНИК, пластиночника, ·муж. (бот.). Название рода грибов с множеством лучеобразно расходящихся пластинок под шляпкой. Мухомор и шампиньон — пластиночники.