Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Плотовод, плотоводы, плотовода, плотоводов, плотоводу, плотоводам, плотовода, плотоводов, плотоводом, плотоводами, плотоводе, плотоводах
плотово́д
-а, м.
1.
Водитель, сплавщик плотов.
2.
Пароход, катер, ведущий плоты.
ПЛОТОВОД, а, м. То же, что плотогон.
плотово́д
ПЛОТОВОД -а; м.
1. Сплавщик плотов. Опытный п.
2. Пароход, катер, ведущий плоты. Капитан плотовода. Управлять плотоводом. Катер-плотовод.
ПЛОТОВ’ОД, плотовода, ·муж. (спец.). Водитель, сплавщик плотов.
| Пароход, ведущий плоты (неол.).