Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Поддубовик, поддубовики, поддубовика, поддубовиков, поддубовику, поддубовикам, поддубовик, поддубовики, поддубовиком, поддубовиками, поддубовике, поддубовиках
поддубови́к
-а, м.
Гриб с красновато-желтой шляпкой, похожий на белый гриб.
поддубови́к
ПОДДУБОВИК -а; м. Съедобный гриб с красновато-жёлтой или жёлто-бурой шляпкой, похожий на белый гриб.