Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Поджаристый, поджаристая, поджаристое, поджаристые, поджаристого, поджаристой, поджаристого, поджаристых, поджаристому, поджаристой, поджаристому, поджаристым, поджаристый, поджаристую, поджаристое, поджаристые, поджаристого, поджаристую, поджаристое, поджаристых, поджаристым, поджаристой, поджаристою, поджаристым, поджаристыми, поджаристом, поджаристой, поджаристом, поджаристых, поджарист, поджариста, поджаристо, поджаристы, поджаристее, поподжаристее, поджаристей, поподжаристей
поджа́ристый
-ая, -ое; -рист, -а, -о.
1. разг.
Хорошо обжаренный, подрумянившийся.
Поджаристый кусок мяса. Поджаристая корка.
2. устар.
То же, что поджарый.
[Кибитка], везомая --- огромными, но поджаристыми лошадьми, медленно и печально приближалась по дороге к дому. Писемский, Богатый жених.
ПОДЖАРИСТЫЙ, ая, ое; ист. Хорошо обжаренный, подрумянившийся. Поджаристая корочка.
| сущ. поджаристость, и, ж.
поджа́ристый
ПОДЖАРИСТЫЙ -ая, -ое; -рист, -а, -о.
1. Разг. Хорошо обжаренный, подрумянившийся в жару. П. кусок мяса. П-ая корка.
2. Устар. = Поджарый. П. народ. П-ые лошади.
ПОДЖ’АРИСТЫЙ, поджаристая, поджаристое; поджарист, поджариста, поджаристо. Хорошо прожаренный, немного подгоревший, подрумяненный в жару. Поджаристая булка. Поджаристая котлета.
прил., кол-во синонимов: 11