Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Подъёмистый, подъёмистая, подъёмистое, подъёмистые, подъёмистого, подъёмистой, подъёмистого, подъёмистых, подъёмистому, подъёмистой, подъёмистому, подъёмистым, подъёмистый, подъёмистую, подъёмистое, подъёмистые, подъёмистого, подъёмистую, подъёмистое, подъёмистых, подъёмистым, подъёмистой, подъёмистою, подъёмистым, подъёмистыми, подъёмистом, подъёмистой, подъёмистом, подъёмистых, подъёмист, подъёмиста, подъёмисто, подъёмисты, подъёмистее, поподъёмистее, подъёмистей, поподъёмистей
-ая, -ое; -мист, -а, -о. разг.
С возвышающейся, выпуклой поверхностью.
[Коновалов] был по-детски весел и доволен, если хлебы из печи выходили круглые, высокие, «подъемистые», в меру румяные. М. Горький, Коновалов.
||
С высоким подъемом (в 5 знач.).
Из-под приподнятого края юбки выставила она подъемистую ногу, обутую в лакированный сапог. Боборыкин, Без мужей.