Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Политес, политесы, политеса, политесов, политесу, политесам, политес, политесы, политесом, политесами, политесе, политесах
полите́с
ПОЛИТЕС [тэ], -а; м. Правила хорошего тона; вежливость, учтивость. В разговоре с ним пришлось соблюдать п.