Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Помольщик, помольщики, помольщика, помольщиков, помольщику, помольщикам, помольщика, помольщиков, помольщиком, помольщиками, помольщике, помольщиках
помо́льщик
-а, м.
Тот, кто привез молоть зерно на мельницу.
Весь день до вечерней зари на мельнице не останавливалась работа. Помольщиков было много: везли новь — наспех провеянную сыроватую рожь. Федин, Трансвааль.
помо́льщик
ПОМОЛЬЩИК -а; м.
1. Тот, кто привёз молоть зерно на мельницу. Принять зерно у помольщиков.
2. Рабочий, занимающийся помолом. Работать помольщиком.
ПОМ’ОЛЬЩИК, помольщика, ·муж. Человек, привезший молоть муку на мельницу.