Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Поскрёбки, поскрёбков, поскрёбкам, поскрёбки, поскрёбками, поскрёбках
-ов, мн. (ед. поскрёбок, -бка, м.). разг.
То же, что оскребки.
ПОСКРЁБКИ, ов и ПОСКРЁБЫШИ, ей (разг.). Выскобленные остатки пищи. П. со сковородки.