Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Потрошёный, потрошёная, потрошёное, потрошёные, потрошёного, потрошёной, потрошёного, потрошёных, потрошёному, потрошёной, потрошёному, потрошёным, потрошёный, потрошёную, потрошёное, потрошёные, потрошёного, потрошёную, потрошёное, потрошёных, потрошёным, потрошёной, потрошёною, потрошёным, потрошёными, потрошёном, потрошёной, потрошёном, потрошёных, потрошён, потрошёна, потрошёно, потрошёны, потрошенее, попотрошенее, потрошеней, попотрошеней
ПОТРОШЁНЫЙ, ая, ое. Об убитом животном: с вынутыми потрохами. Потрошёная дичь. Потрошёная рыба.