Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Провиант, провианты, провианта, провиантов, провианту, провиантам, провиант, провианты, провиантом, провиантами, провианте, провиантах
провиа́нт
-а, м.
Продовольствие, продукты для армии, экспедиции, похода и т. п.
Провиант и прочее доставлялось до сих пор на место военных действий сухим путем. И. Гончаров, Фрегат «Паллада».
С последней баржей Сабуров переправил свои походные кухни и повозки с провиантом. Симонов, Дни и ночи.
[нем. Proviant]
ПРОВИАНТ, а, м. (устар.). То же, что продовольствие [первонач. для войск].
| прил. провиантский, ая, ое.
провиа́нт
ПРОВИАНТ -а; м. [нем. Proviant] Офиц. Продовольствие, продукты для армии, экспедиции, похода и т.п. Запасы провианта. Обеспечить геологоразведочную партию провиантом.
◁ Провиантский, -ая, -ое. П-ие запасы.
ПРОВИ’АНТ, провианта, мн. нет, ·муж. (от ·лат. provianda). Продовольствие (·первонач. для войск).