Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Прогоркнуть, прогоркну, прогоркнем, прогоркнешь, прогоркнете, прогоркнет, прогоркнут, прогорк, прогоркла, прогоркло, прогоркли, прогоркни, прогоркните, прогоркший, прогоркшая, прогоркшее, прогоркшие, прогоркшего, прогоркшей, прогоркшего, прогоркших, прогоркшему, прогоркшей, прогоркшему, прогоркшим, прогоркший, прогоркшую, прогоркшее, прогоркшие, прогоркшего, прогоркшую, прогоркшее, прогоркших, прогоркшим, прогоркшей, прогоркшею, прогоркшим, прогоркшими, прогоркшем, прогоркшей, прогоркшем, прогоркших
прого́ркнуть
-нет; прош. прогорк, -ла, -ло; сов.
(несов. прогоркать и горкнуть).
Испортившись, приобрести неприятный запах и горький вкус (о пищевых продуктах).
Масло прогоркло.
ПРОГОРКНУТЬ см. горкнуть.
прого́ркнуть
ПРОГОРКНУТЬ -нет; прогорк, -ла, -ло; св. (нсв. также горкнуть). Испортившись, приобрести неприятный запах и горький вкус (о пищевых продуктах). Масло прогоркло. Молоко прогоркло.
◁ Прогоркать, -ает; нсв.
ПРОГ’ОРКНУТЬ, прогоркну, прогоркнешь, прош. вр. прогорк, прогоркла, и (·редк.) прогоркнул. ·совер. (к горкнуть. Масло прогоркло.