Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Прокислый, прокислая, прокислое, прокислые, прокислого, прокислой, прокислого, прокислых, прокислому, прокислой, прокислому, прокислым, прокислый, прокислую, прокислое, прокислые, прокислого, прокислую, прокислое, прокислых, прокислым, прокислой, прокислою, прокислым, прокислыми, прокислом, прокислой, прокислом, прокислых, прокисл, прокисла, прокисло, прокислы, прокислее, попрокислее, прокислей, попрокислей
проки́слый
-ая, -ое. разг.
1.
Испортившийся в результате брожения; прокисший.
Петя за грязным столом потягивает прокислое пиво. Серафимович, Город в степи.
2.
Свойственный чему-л. забродившему, испортившемуся, неприятный (о запахе).
[Ромашов] услышал запах грязного, нездорового тела и немытых волос и прокислый запах шинели. Куприн, Поединок.
проки́слый
ПРОКИСЛЫЙ -ая, -ое. Разг.
1. Испортившийся в результате брожения; прокисший. П-ое пиво. П. квас.
2. Свойственный чему-л. забродившему, испортившемуся; неприятный (о запахе). П- запах.
ПРОК’ИСЛЫЙ, прокислая, прокислое (·разг. ). Кислый, прокисший. Прокислое молоко.