Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Прорость, прорости, прорости, проростей, прорости, проростям, прорость, прорости, проростью, проростями, прорости, проростях
про́рость
-и, ж. спец.
1.
Порок древесины, состоящий в омертвении части древесины и коры вследствие повреждения поверхности ствола.
2.
Прослойка мяса в сале или сала в мясе.
3.
Волокнистые образования в мякоти плода.
про́рость
ПРОРОСТЬ -и; ж. Спец.
1. Порок древесины, состоящий в омертвении части древесины и коры вследствие повреждения поверхности ствола.
2. Прослойка мяса в сале или сала в мясе. Сало с проростью.
3. Волокнистые образования в мякоти плода. П. в арбузе. Арбуз с проростью.
ПР’ОРОСТЬ, прорости, ·жен. (спец.).
1. Косая или поперечная прослойка в дереве.
2. Нарост на стволе дерева.
3. Прослойка мяса в сале, в жиру или сала в мясе. Трихины находятся обычно не в сале, а в прорости.
4. Прожилка в плодах, напр. в мякоти арбуза.