Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Пшённик, пшённики, пшённика, пшёнников, пшённику, пшённикам, пшённик, пшённики, пшёнником, пшённиками, пшённике, пшённиках
-а, м.
Род пшенного каравая, крутая каша на молоке и яйцах.
На столе появлялись пшенники, лапшевники, щи с наваром. Гладков, Повесть о детстве.