Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Пырейник, пырейники, пырейника, пырейников, пырейнику, пырейникам, пырейник, пырейники, пырейником, пырейниками, пырейнике, пырейниках
ПЫР’ЕЙНИК, пырейника, ·муж. (бот., с.-х.). Пырей, стебли пырея.