Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Рассольный, рассольная, рассольное, рассольные, рассольного, рассольной, рассольного, рассольных, рассольному, рассольной, рассольному, рассольным, рассольный, рассольную, рассольное, рассольные, рассольного, рассольную, рассольное, рассольных, рассольным, рассольной, рассольною, рассольным, рассольными, рассольном, рассольной, рассольном, рассольных, рассолен, рассольна, рассольно, рассольны, рассольнее, порассольнее, рассольней, порассольней
РАСС’ОЛЬНЫЙ, рассольная, рассольное. прил. к рассол. «Новая перемена явилась на стол — блюда рассольные.» Мельников-Печерский.