Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Ратафия, ратафии, ратафии, ратафий, ратафии, ратафиям, ратафию, ратафии, ратафией, ратафиею, ратафиями, ратафии, ратафиях
РАТ’АФИЯ, ратафии, мн. нет, ·жен. (·малайск.) (·устар. ). Сладкая водочная настойка с пряностями.