Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Саргассы, саргассов, саргассам, саргассы, саргассами, саргассах
сарга́ссы
САРГАССЫ -асс и -ов; мн. Морские бурые водоросли,наиболее распространённые в центральной части Атлантического океана. Кусты саргассов.
◁ Саргассовый, -ая, -ое. С-ые водоросли.