Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Свинобой, свинобои, свинобоя, свинобоев, свинобою, свинобоям, свинобоя, свинобоев, свинобоем, свинобоями, свинобое, свинобоях
свинобо́й
СВИНОБОЙ -я; м. Рабочий, занимающийся убоем свиней. Нож свинобоя.