Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Сельдь, сельди, сельди, сельдей, сельди, сельдям, сельдь, сельдей, сельдью, сельдями, сельди, сельдях
-и, род. мн. -ей, ж.
Морская промысловая рыба, водящаяся в северных частях Атлантического и Тихого океанов (употребляется в пищу гл. образом в соленом и копченом виде).
Засол сельдей. Лов сельди. Косяк сельди.
◊
@ как сельдей в бочке {кого}
о скоплении большого количества людей в тесном помещении.
@
СЕЛЬДЬ, и, мн. и, ей, ж. Небольшая морская промысловая рыба. Каспийская с. Как сельди в бочке (о людях, теснящихся в маленьком помещении; разг.).
| прил. сельдевый, ая, ое и сельдяной, ая, ое. Семейство сельдевых (сущ.). Сельдяная бочка.
СЕЛЬДЬ -и; мн. род. -ей; ж. Небольшая морская промысловая рыба (водится в северных частях Атлантического и Тихого океанов). Засол сельдей. Лов сельди. Косяк сельди. Исландская с. Тихоокеанская с. // Такая рыба, приготовленная каким-л. способом. Копчёная с. Провесная, пряная с. С. в укропном, в горчичном соусе. С. слабой, средней, сильной соли. Подать к столу рубленую с. (разновидность паштета).
◊ Как сельдей в бочке кого. О скоплении большого количества людей в тесном помещении.
◁ Сельдяной, -ая, -ое. С-ая бочка. Суда сельдяной флотилии. Сельдевый, -ая, -ое. С. промысел.
СЕЛЬДЬ, сельди мн. сельди, сельдей, ·жен. Небольшая морская рыба, обычно употр. в пищу в засоленном виде. Астраханская сельдь. Керченская сельдь. Шотландская сельдь.
| То же — собир. Косяк сельди.
• Как сельди в бочке (·шутл. ·разг.) — о скоплении большого количества людей в тесном помещении. В вагоне мы ехали, как сельди в бочке. В вагоне народу, как сельдей в бочке.
Заимствовано из древнеисландского, где slid – "селедка".