Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Середняк, середняки, середняка, середняков, середняку, середнякам, середняка, середняков, середняком, середняками, середняке, середняках
середня́к
-а, м.
1. разг.
Человек средних способностей, ничем особенно не выдающийся.
— Павловых не так уж много, а нас, средних инженеров, тысячи. И если хочешь знать, технику двигают не избранники, а мы — середняки. Галин, Встреча.
— Каков этот Шешеня? Умный? — Середняк. Я представлял себе адъютанта Савинкова головой повыше. Ардаматский, Возмездие.
2. разг.
Человек среднего возраста.
В обозе находились все «середняки» да молодежь. Стариков было только трое. Эртель, Гарденины.
3.
Крестьянин-единоличник, владевший небольшим земельным участком и обрабатывавший землю сам и с помощью членов семьи, занимавший среднее экономическое положение между бедняком и кулаком.
В конце 1929 г. за беднотой повернули на путь колхозов и значительные массы середняков. Киров, Статьи и речи 1934.
СЕРЕДНЯК, а, м.
1. Крестьянин-единоличник среднего достатка, обрабатывающий землю своими силами, не прибегая к наёмному труду.
2. Человек посредственных способностей, ничем не выдающийся (разг.).
| уменьш. середнячок, чка, м.
| ж. середнячка, и (к 1 знач.).
| прил. середняцкий, ая, ое (к 1 знач.).
середня́к
СЕРЕДНЯК -а; м.
1. Разг. О человеке, обнаруживающем средние способности, успехи. Как сынок-то учится? — Он у меня с. Как твой новый шеф? — С.
2. В России до 1917 г.: крестьянин-единоличник, владевший небольшим земельным участком и обрабатывавший землю сам и с помощью членов семьи (по своему имущественному положению занимал место между бедняком и кулаком).
◁ Середнячка, -и; мн. род. -чек, дат. -чкам; ж. Разг. (2 зн.). Середнячок, -чка; м. Смягчит. (1 зн.). Середняцкий, -ая, -ое. С-ое хозяйство.
СЕРЕДН’ЯК, середняка, ·муж.
1. Крестьянин, владеющий средствами производства, не эксплоатирующий чужого труда и по социально-экономическим признакам стоящий между бедняком и кулаком (неол. социол.). «Мы... разбили кулаков и помогли беднякам стать хозяевами своего труда внутри колхозов, стать середняками.» Сталин. «Середняк есть союзник рабочего класса...» Сталин. «Мы повернули середняка на путь социализма.» Сталин. «Серьезное место в работах VIII съезда партии занял вопрос об отношении к середняку.» История ·ВКП(б).
2. Человек посредственных способностей, ничем особенно не выдающийся (·разг. ·пренебр. ). Писатель середняк.
< середний