Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Сироп, сиропы, сиропа, сиропов, сиропу, сиропу, сиропам, сироп, сиропы, сиропом, сиропами, сиропе, сиропах
сиро́п
-а, м.
1.
Концентрированный раствор сахара (различных его видов) в воде или во фруктовом, ягодном соке.
Виноградный сироп. Смородинный сироп.
□
Весь день хотелось пить, и Гуров часто заходил в павильон и предлагал Анне Сергеевне то воды с сиропом, то мороженого. Чехов, Дама с собачкой.
2. фарм.
Густой отвар из соков лекарственных трав.
[франц. sirop]
СИРОП, а, м.
1. Концентрированный раствор сахара. Сахарный с.
2. Жидкость из фруктовых, ягодных соков с сахаром. Малиновый с.
| прил. сиропный, ая, ое.
сиро́п
СИРОП -а (-у); м. [франц. sirop из араб. sarab — вино, питьё] Концентрированный раствор сахара в воде или во фруктовом, ягодном соке. Клубничный, лимонный с. Добавить в чай вишнёвого сиропа. Газированная вода с яблочным сиропом. Пропитать обе половинки торта апельсиновым сиропом. Опустить промытые ягоды в заранее приготовленный сахарный с. Мороженое с сиропом. Сладкий, как с. Густой с. Добавить в коктейль немного сиропу.
◁ Сиропный, -ая, -ое.
СИР’ОП и (·прост.) сыроп, сиропа, ·муж. (·араб. — вино, питье). Густой отвар фруктов или ягод с сахаром, употр. в пищу.
| То же — соков лекарственных растений (·апт. ).
Заимствование из французского, где sirop восходит к среднелатчнскому sirupus от арабского sarab – "питье".