Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Смакование, смакования, смакования, смакований, смакованию, смакованиям, смакование, смакования, смакованием, смакованиями, смаковании, смакованиях
смакова́ние
-я, ср.
Действие по знач. глаг. смаковать.