Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Солнечник, солнечники, солнечника, солнечников, солнечнику, солнечникам, солнечника, солнечников, солнечником, солнечниками, солнечнике, солнечниках
С’ОЛНЕЧНИК [шн]. солнечника, ·муж. (зоол.).
1. Простейшее животное с шаровидным телом, от которого отходят, наподобие лучей, нитевидные отростки (псевдоподии, или ложноножки).
2. Морская рыба с узким телом, желтого цвета, с черным пятном на левом боку и с двойным спинным плавником.