Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Солнопёк, солнопёки, солнопёка, солнопёков, солнопёку, солнопёкам, солнопёк, солнопёки, солнопёком, солнопёками, солнопёке, солнопёках
-а, м. устар. и прост.
То же, что солнцепек.
Лицо у Гаврилы Ивановича было сморщенное и почти коричневое от работы на солнопеке. Мамин-Сибиряк,
Золотая ночь.
Все это население высыпало на двор и стояло на солнопеке, у нашего крыльца. Короленко, Парадокс.