Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Спаржа, спаржи, спаржи, спарж, спарже, спаржам, спаржу, спаржи, спаржей, спаржею, спаржами, спарже, спаржах
спа́ржа
-и, ж.
Травянистое огородное растение сем. лилейных, овощ, а также толстые белые подземные побеги его, идущие в пищу.
[От франц. asperge]
СПАРЖА, и, ж. Травянистое растение сем. лилейных с тонкими чешуйчатыми листьями, толстые беловатые молодые побеги к-рого, выросшие под землей, употребляются в пищу.
| прил. спаржевый, ая, ое.
спа́ржа
СПАРЖА -и; ж. [от франц. asperge] Травянистое растение сем. лилейных с тонкими чешуйчатыми листьями, молодые побеги которого употребляются в пищу; сами такие побеги.
◁ Спаржевый, -ая, -ое. С-ая рассада. С. суп.
СП’АРЖА, спаржи, мн. нет, ·жен. (от ·лат. asparagus).
1. Растущее в степях и полупустынях растение с малозаметными листьями в виде чешуек (бот.).
2. Выросшие под землею в темноте толстые побеги одного из видов этого растения ("спаржи обыкновенной"), употребляемые в пищу в разваренном виде. Спаржа с сабайоном.