Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Стерлядка, стерлядки, стерлядки, стерлядок, стерлядке, стерлядкам, стерлядку, стерлядок, стерлядкой, стерлядкою, стерлядками, стерлядке, стерлядках
стерля́дка
-и, род. мн. -док, дат. -дкам, ж.
уменьш. к стерлядь; то же, что стерлядь.
Закуску, водку, самовар Вносили по порядку И Волги драгоценный дар — Янтарную стерлядку. Н. Некрасов, Горе старого Наума.
СТЕРЛ’ЯДКА, стерлядки, ·жен. (·разг. ). уменьш. к стерлядь.
стерлядь >