Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
1. султан, султаны, султана, султанов, султану, султанам, султан, султаны, султаном, султанами, султане, султанах 2. султан, султаны, султана, султанов, султану, султанам, султана, султанов, султаном, султанами, султане, султанах
султа́н
1)
-а, м.
Титул верховного правителя в некоторых мусульманских странах, а также лицо, носящее этот титул.
[араб. sultān]
2)
-а, м.
1.
Украшение в виде стоячего пучка перьев или конских волос на головных уборах, обычно военных, а также украшение такого вида на головах лошадей.
Веют белые султаны, Как степной ковыль; Мчатся пестрые уланы, Подымая пыль. Лермонтов, Спор.
Четыре вороных коня с высокими султанами везут открытую колесницу. А. Н. Толстой, Письма с пути.
|| перен.; чего.
Расширяющаяся кверху струя, столб чего-л. (пара, дыма и т. п.).
Поезд выходил из-за холмов, потом опять скрывался, и только белый султан пара несся над горизонтом. Короленко, С двух сторон.
Взвился черный султан дыма. Степанов, Порт-Артур.
2.
Соцветие многих злаков, метелка из колосков.
Кукуруза местами выбрасывала султаны, цвел картофель. Поповкин, Семья Рубанюк.
Ветер пролетает, шевеля Легкие султаны ковыля. Дудин, Степь.
1.
СУЛТАН1, а, м. В нек-рых мусульманских странах: титул монарха, а также лицо, носящее этот титул.
| прил. султанский, ая, ое.
2.
СУЛТАН2, а, м.
1. Пучок перьев или стоячих конских волос украшение на головном уборе (преимущ. форменном), а также на оголовье лошади. Кивер с султаном.
2. перен. Расширяющийся кверху столб (во 2 знач.) чего-н. С. огня.
3. Соцветие у нек-рых растений. С. сирени. С. иван-чая. С. кукурузы.
| уменьш. султанчик, а, м.
СУЛТАН
1. СУЛТАН, -а; м. [от араб. sultān — правитель, властелин]. В некоторых мусульманских странах: титул монарха; лицо, носящее этот титул. Турецкий с. Живёт, как с., султаном (пышно, богато).
◁ Султанский, -ая, -ое. С-ая власть. С. гарем. С-ое государство. С-ая армия. Султанов, -а, -о. Устар. По-султански, нареч. По-султански пышный наряд. Принимать по-султански.
2. СУЛТАН, -а; м.
1. Украшение в виде стоячего пучка перьев или конских волос на головном уборе или на голове лошади. С. на генеральской шляпе. Кивер с султаном. Лошади с султанами над ушами.
2. чего. Расширяющаяся кверху струя, столб чего-л. Белый с. пара. Чёрный с. дыма. С. огня.
3. Соцветия многих злаков, метёлка из колосков. Султаны кукурузы, ковыля, тимофеевки.
◁ Султанчик, -а; м. Уменьш.-ласк. Султанчики на шляпе.
СУЛТ’АН, султана, ·муж. (·турец. sultan с ·араб. ).
1. Титул монарха в некоторых мусульманских странах. Турецкий султан (до 1922 ·г. ). Марокканский султан.
2. Украшение на головных уборах, преим. военных, в виде пучка перьев или стоячих конских волос; то же, на головах лошадей в торжественных церемониях. «Колыхаясь и сверкая, движутся полки; веют белые султаны, как степной ковыль; мчатся пестрые уланы, подымая пыль.» Лермонтов.
Заимствовано из турецкого (sultan), восходящего к арабскому источнику. Этот титул верховного правителя в некоторых мусульманских странах имеет в русском языке еще и фольклорную форму – салтан, зафиксированную и в знаменитой сказке Пушкина.