Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Сушёный, сушёная, сушёное, сушёные, сушёного, сушёной, сушёного, сушёных, сушёному, сушёной, сушёному, сушёным, сушёный, сушёную, сушёное, сушёные, сушёного, сушёную, сушёное, сушёных, сушёным, сушёной, сушёною, сушёным, сушёными, сушёном, сушёной, сушёном, сушёных, сушён, сушёна, сушёно, сушёны, сушенее, посушенее, сушеней, посушеней
-ая, -ое.
Приготовленный посредством сушки, вяленья.
Сушеная малина. Сушеные грибы. Сушеная рыба.
СУШЁНЫЙ, ая, ое. Приготовленный сушкой, вялением. Сушёные фрукты. Сушёная рыба.