Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Сыроватый, сыроватая, сыроватое, сыроватые, сыроватого, сыроватой, сыроватого, сыроватых, сыроватому, сыроватой, сыроватому, сыроватым, сыроватый, сыроватую, сыроватое, сыроватые, сыроватого, сыроватую, сыроватое, сыроватых, сыроватым, сыроватой, сыроватою, сыроватым, сыроватыми, сыроватом, сыроватой, сыроватом, сыроватых, сыроват, сыровата, сыровато, сыроваты, сыроватее, посыроватее, сыроватей, посыроватей
сырова́тый
СЫРОВАТЫЙ -ая, -ое; -ват, -вата, -о. Несколько сырой. С. хлеб. С-ые дрова. Вечер сыроват.
◁ Сыровато, в функц. сказ. В комнате с. Сыроватость, -и; ж.
СЫРОВ’АТЫЙ, сыроватая, сыроватое; сыроват, сыровата, сыровато. Несколько сырой.
| Недостаточно зрелый. Сыроватые сливы.
| Не вполне доварившийся, дожарившийся, допекшийся. Сыроватое мясо.
сыровец >