Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Телятина, телятины, телятины, телятин, телятине, телятинам, телятину, телятины, телятиной, телятиною, телятинами, телятине, телятинах
теля́тина
-ы, ж.
1.
Мясо теленка как пища.
Холодная телятина.
□
Ильин ел телятину с огурцами. Л. Толстой, Два гусара.
2. прост.
О глупом или безвольном, беспомощном человеке.
Здесь почтмейстер вскрикнул и хлопнул со всего размаха рукой по своему лбу, назвавши себя публично при всех телятиной. Гоголь, Мертвые души.
Анфиса злобно усмехнулась. — Неужто все такие царские преступники, как ты? Эх ты, телятина! Шишков, Угрюм-река.
ТЕЛЯТИНА, ы, ж. Мясо телёнка как пища.
теля́тина
ТЕЛЯТИНА -ы; ж. Мясо телёнка. Холодная, жареная т. Заливная т. На второе — т. с гарниром.
◁ Телятинка, -и; ж. Смягчит. Нарежь телятинки!
ТЕЛ’ЯТИНА, телятины, мн. нет, ·жен.
1. Мясо теленка или телки как пища.
2. перен. О глупом, бессмысленном человеке (·прост. ·фам. ). «Здесь почтмейстер вскрикнул и хлопнул со всего размаха рукой по своему лбу, назвавши себя публично при всех телятиной.» Гоголь.