Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Умёт, умёты, умёта, умётов, умёту, умётам, умёт, умёты, умётом, умётами, умёте, умётах
-а, м. обл.
Постоялый двор, хутор в степи.
По тракту стояло немало одиноких уметов — заезжих дворов, в которых останавливались проезжие обозы. Злобин, Салават Юлаев.