Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Фруктовщик, фруктовщики, фруктовщика, фруктовщиков, фруктовщику, фруктовщикам, фруктовщика, фруктовщиков, фруктовщиком, фруктовщиками, фруктовщике, фруктовщиках
ФРУКТОВЩ’ИК, фруктовщика, ·муж. Торговец фруктами.
| Продавец фруктового магазина.