Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Фурштатский, фурштатская, фурштатское, фурштатские, фурштатского, фурштатской, фурштатского, фурштатских, фурштатскому, фурштатской, фурштатскому, фурштатским, фурштатский, фурштатскую, фурштатское, фурштатские, фурштатского, фурштатскую, фурштатское, фурштатских, фурштатским, фурштатской, фурштатскою, фурштатским, фурштатскими, фурштатском, фурштатской, фурштатском, фурштатских, фурштатск, фурштатска, фурштатско, фурштатски
фуршта́тский
-ая, -ое. устар.
прил. к фурштат.
Фурштатский офицер. Фурштатская команда.
□
Из соседней комнаты вышел фурштатский солдат, больничный служитель, и, отбивая шаг, вытянулся перед Ростовым. Л. Толстой, Война и мир.
ФУРШТ’АТСКИЙ, фурштатская, фурштатское (воен. ·устар. ). прил. к фурштат. Фурштатская команда. Фурштатский солдат.