Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Халатник, халатники, халатника, халатников, халатнику, халатникам, халатника, халатников, халатником, халатниками, халатнике, халатниках
ХАЛ’АТНИК, халатника, ·муж. (·устар. ). Торговец-старьевщик (·первонач. о старьевщике-татарине).