Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Хмелеть, хмелею, хмелеем, хмелеешь, хмелеете, хмелеет, хмелеют, хмелея, хмелел, хмелела, хмелело, хмелели, хмелей, хмелейте, хмелеющий, хмелеющая, хмелеющее, хмелеющие, хмелеющего, хмелеющей, хмелеющего, хмелеющих, хмелеющему, хмелеющей, хмелеющему, хмелеющим, хмелеющий, хмелеющую, хмелеющее, хмелеющие, хмелеющего, хмелеющую, хмелеющее, хмелеющих, хмелеющим, хмелеющей, хмелеющею, хмелеющим, хмелеющими, хмелеющем, хмелеющей, хмелеющем, хмелеющих, хмелевший, хмелевшая, хмелевшее, хмелевшие, хмелевшего, хмелевшей, хмелевшего, хмелевших, хмелевшему, хмелевшей, хмелевшему, хмелевшим, хмелевший, хмелевшую, хмелевшее, хмелевшие, хмелевшего, хмелевшую, хмелевшее, хмелевших, хмелевшим, хмелевшей, хмелевшею, хмелевшим, хмелевшими, хмелевшем, хмелевшей, хмелевшем, хмелевших
хмеле́ть
-ею, -еешь; несов. (сов. охмелеть и захмелеть).
Становиться пьяным; пьянеть.
С каждой новой рюмкой Прозоров хмелел все сильнее, пока совсем не свалился на диван, где и заснул. Мамин-Сибиряк, Горное гнездо.
Степан пил неохотно, но выпив, начал быстро хмелеть, помягчел. Шолохов, Тихий Дон.
ХМЕЛЕТЬ, ею, еешь; несов. То же, что пьянеть. Х. от вина. Х. от счастья.
| сов. захмелеть, ею, еешь и охмелеть, ею, еешь. Захмелеть от вина. Охмелеть от счастья.
хмеле́ть
ХМЕЛЕТЬ -ею, -еешь; нсв. (св. охмелеть и захмелеть).
1. Становиться хмельным; пьянеть. Он быстро хмелеет. Голова хмелеет. С каждой рюмкой всё сильнее хмелеет.
2. Приходить в возбуждённое, восторженное состояние. Х. от любви, от ярости. Х. от цветочных запахов. Х. от новых впечатлений.
ХМЕЛ’ЕТЬ, хмелею, хмелеешь, ·несовер. (·разг. ). Становиться пьяным, пьянеть.