Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Хряск, хряски, хряска, хрясков, хряску, хряскам, хряск, хряски, хряском, хрясками, хряске, хрясках
-а, м. прост.
То же, что хруст.
Остап выносил терзания и пытки, как исполин. Ни крика, ни стону не было слышно даже тогда, когда стали перебивать ему на руках и на ногах кости, когда ужасный хряск их послышался среди мертвой толпы. Гоголь, Тарас Бульба.
В середине ночи солдаты пятой роты услыхали в лесу шаги по снегу и хряск сучьев. Л. Толстой, Война и мир.
ХРЯСК, хряска, мн. нет, ·муж. (·обл. ). То же, что хряст.
хряскать >