Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Шальвары, шальвар, шальварам, шальвары, шальварами, шальварах
шальва́ры
-вар, мн. устар.
Широкие восточные шаровары.
Посмотри: в тени чинары Пену сладких вин На узорные шальвары Сонный льет грузин. Лермонтов, Спор.
[тюрк. шалвар из перс.]
ШАЛЬВ’АРЫ, шальвар, ед. нет (·устар. ). см. шаровары.