Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Штевень, штевни, штевня, штевней, штевню, штевням, штевень, штевни, штевнем, штевнями, штевне, штевнях
ште́вень
-вня, м. мор.
Особо прочная часть корпуса судна, которой заканчивается остов судна на носу и корме.
[голл. steven]
ште́вень
ШТЕВЕНЬ [тэ], -вня; м. [голл. steven] Мор. Особо прочная часть корпуса судна, которой заканчивается остов судна на носу и корме.
ШТ’ЕВЕНЬ [тэ], штевня, ·муж. (·голланд. steven) (мор.). Толстый вертикальный брус, составляющий основание кормы или носа корабля.