Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Штирборт, штирборты, штирборта, штирбортов, штирборту, штирбортам, штирборт, штирборты, штирбортом, штирбортами, штирборте, штирбортах
ШТ’ИРБОРТ и старборд, старборда, ·муж. (·нем. Steuerbord) (мор.). Правый борт судна.