Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Штукатур, штукатуры, штукатура, штукатуров, штукатуру, штукатурам, штукатура, штукатуров, штукатуром, штукатурами, штукатуре, штукатурах
штукату́р
-а, м.
Рабочий, специалист по штукатурке чего-л.
ШТУКАТУР, а, м. Рабочий, специалист по штукатурным работам.
| прил. штукатурский, ая, ое.
штукату́р
ШТУКАТУР -а; м. Рабочий, занимающийся штукатуркой стен, потолка и т.п. Квалифицированный ш. Бригада штукатуров.
ШТУКАТ’УР, штукатура, ·муж. Рабочий, специалист по штукатурке чего-нибудь.
Заимствование через посредство немецкого из итальянского, где stuccatore от stucco – "замазка".
< штукарь