Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Щёлочность, щёлочности, щёлочности, щёлочностей, щёлочности, щёлочностям, щёлочность, щёлочности, щёлочностью, щёлочностями, щёлочности, щёлочностях
-и, ж. хим.
Степень насыщения щелочью чего-л.
Щелочность почв. Щелочность среды.