Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
язь, язи, язя, язей, язю, язям, язя, язей, язём, язями, язе, язях
-я, м.
Пресноводная рыба сем. карповых.
ЯЗЬ, я, м. Пресноводная рыба сем. карповых.
| прил. язёвый, ая, ое.
ЯЗЬ -я; м. Пресноводная рыба сем. карповых.
◁ Язёвый, -ая, -ое. Я-ая икра.
ЯЗЬ, язя, ·муж. Пресноводная рыба из ·сем. карпов.