Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Бурак, бураки, бурака, бураков, бураку, буракам, бурак, бураки, бураком, бураками, бураке, бураках
бура́к
1)
-а, м. обл. Свекла.
Работа будет заключаться в копании бураков для местного свеклосахарного завода. Куприн, Прапорщик армейский.
2)
-а, м. обл.
Цилиндрический сосуд из бересты с деревянным дном и крышкой.
[Богомолки] наполнили водой берестяные бураки. Салтыков-Щедрин, Губернские очерки.
БУРАК, а, м. (обл.). То же, что свёкла.
| уменьш. бурачок, чка, м.
| прил. бурачный, ая, ое.
БУРАК
1. БУРАК, -а; м. Нар.-разг. Свёкла. Красный как б. (о пунцово-красном от жары, стыда, смущения человеке).
◁ Бурачок, -чка; м. Бурачный, -ая, -ое. Б. самогон.
2. БУРАК, -а; м. Нар.-разг. Берестяной короб с деревянным дном и крышкой.
◁ Бурачок, -чка; м. Уменьш.-ласк.
БУР’АК, бурака, ·муж.
1. Красная свекла (·обл. ).
2. Одна из фейерверочных фигур.
3. Круглый коробок из бересты (·обл. ).