Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Вафельщица, вафельщицы, вафельщицы, вафельщиц, вафельщице, вафельщицам, вафельщицу, вафельщиц, вафельщицей, вафельщицею, вафельщицами, вафельщице, вафельщицах
В’АФЕЛЬЩИЦА (вафельница ·неправ.), вафельщицы. ·женск. к вафельщик.