Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Восемь, восьми, восьми, восемью, восьмью, восьми
ВОСЕМЬ, восьми, восьмью и восемью, числит. колич. Число, цифра и количество 8.
| порядк. восьмой, ая, ое.
во́семь
ВОСЕМЬ восьми, тв. восемью и восьмью; числ. колич. Число и цифра 8. // Количество, равное 8. В. метров. В. процентов.
◁ Восьмой, -ая, -ое. В. этаж. В. том. В. год кому-л. На часах десять минут восьмого (семь часов десять минут).
В’ОСЕМЬ, восьми, восьмью и (·устар.) восемью (не смешивать с восемью, см.), числ. ·колич. Название числа 8, цифра 8. Помножить восемь на пять. Написать на доске восемь.
| Количество 8. Восемь метров. В восьми метрах. По восьми, рублей.
во́семь
числ., употр. часто
сколько? восемь, (нет) скольких? восьми, скольким? восьми, (вижу) сколько? восемь, сколькими? восьмью, о скольких? о восьми
Восемь — это число и цифра 8, а также количество чего-либо или кого-либо, равное 8. Восемь делится на два без остатка. | Кухня в квартире маленькая — всего восемь метров.
• восьмой числ. Восьмой этаж. | Восьмой выпуск еженедельника.
Общеславянское слово от осмъ – "восьмой". См. восемнадцать.