Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
1. зеленчук, зеленчуки, зеленчука, зеленчуков, зеленчуку, зеленчукам, зеленчук, зеленчуки, зеленчуком, зеленчуками, зеленчуке, зеленчуках 2. зеленчук, зеленчуки, зеленчука, зеленчуков, зеленчуку, зеленчукам, зеленчука, зеленчуков, зеленчуком, зеленчуками, зеленчуке, зеленчуках