Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Каменотёс, каменотёсы, каменотёса, каменотёсов, каменотёсу, каменотёсам, каменотёса, каменотёсов, каменотёсом, каменотёсами, каменотёсе, каменотёсах
-а, м.
Рабочий, обтесывающий камень.
Каменотесы мраморных рудников.
КАМЕНОТЁС, а, м. Рабочий, занимающийся обтёской камня.
каменщик >