Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Кофе
ко́фе
нескл., м.
1.
Тропическое дерево или кустарник, из семян которого приготовляется особый напиток; кофейное дерево.
2. собир.
Семена (зерна) этого дерева.
Жареный кофе. Молоть кофе.
||
Порошок из семян этого дерева, поджаренных и размолотых, а также суррогат такого порошка.
Ячменный кофе.
3.
Напиток, приготовленный из такого порошка.
Как мусульман в своем раю, С восточной гущей кофе пью. Пушкин, Евгений Онегин (Отрывки из путешествия Онегина).
4.
Питье такого напитка.
Утренний кофе.
□
Читать за кофе — это моя непобедимая привычка. Чехов, Рассказ неизвестного человека.
[голл. coffie из араб.]
КОФЕ, нескл., м.
1. Зёрна (семена) кофейного дерева. К. в зёрнах. Молотый к.
2. Напиток из таких молотых зёрен, а также суррогат такого напитка. Пить к. Натуральный к. К. с цикорием. Желудёвый, ячменный к. Цвет к. с молоком (светло-коричневый, беж).
| уменьш. кофеёк, ейку, м. (ко 2 знач.).
| прил. кофейный, ая, ое. Кофейная гуща.
ко́фе
КОФЕ неизм.; м. [голл. coffie из араб.]
1. Тропическое дерево или кустарник, с ягодами красноватого цвета, в мякоти которых находятся два семени; кофейное дерево.
2. собир. Семена (зёрна) этого дерева, из которых приготовляется тонизирующий напиток. Жареный к. У вас есть к. в зёрнах?
3. Порошок из поджаренных и размолотых семян этого дерева. Молоть к. // Суррогат такого порошка. Растворимый к. (порошок или гранулы, которые достаточно растворить в горячей воде, чтобы приготовить такой напиток). // Напиток, приготовляемый из такого порошка. К. по-восточному. Турецкий к. Чашка к. Чёрный к. К. с цикорием. Сварить к. Выпить к. с молоком.
4. Питьё такого напитка. Утренний к. Пригласить на к.
◁ Кофейный (см.). Кофеёк, кофейка (-у); м. Ласк. (кроме 1 зн.). Купить кофейку. Выпил бы кофейку. Прошу в гости на к. Кофеёчек, -чка (-чку); м. Уменьш.-ласк.
К’ОФЕ, нескл., ·муж. кофи (·разг.) ср. (от ·араб. kahva — вино, от названия страны в Африке — Каффа). Зерна тропического растения — кофейного дерева. Кофе в зернах. Молотый кофе. Жареный кофе.
| Напиток, приготовляемый из этих зерен, изжаренных и размолотых. Пить кофе. Кофе мокко. Черный кофе (без сливок). Кофе по-варшавски. «Потом свой кофе выпивал.» Пушкин.
| Суррогат этого продукта. Солодовый кофе. Ячменный кофе. Кофе из винных ягод.
ко́фе
сущ., м., с., употр. часто
1. Кофе — это зёрна кофейного дерева. Жареный кофе. | Вам одно кофе? | Молоть кофе. | У вас кофе в зёрнах или молотый?
2. Кофе — это порошок, приготовленный из зёрен кофейного дерева. В сумочке у неё нашлись пакетики растворимого кофе.
3. Кофе — это напиток, который вы готовите из молотых зерен кофейного дерева или порошка. Кофе по-восточному. | Крепкий кофе. | Сварить кофе. | Выпить чашечку кофе со сливками. | Вы любите чёрный кофе?
• кофеёк сущ., м. Выпить кофейку.
• кофейный прил. Кофейный вкус.
Это заимствование из английского (coffee) появилось на Руси вместе с самим продуктом в XVIII в., а восходит к арабскому qahwa, которое, вероятно, было образовано по собственному имени страны, где это растение выращивалось – Каффы.